Nyår runt hörnet!

Vår nyårsmeny!

Detta blir det sista inlägget för detta år. Har inte varit lika många inlägg som jag hade tänkt mig, det kanske kan bli mitt nyårslöfte att skriva lite oftare och lite fler roliga recept. Veckan som har gått har varit fullt upp med att förbereda inför nyår. Mat skall inhandlas, dekorationer skall fixas etc.
Listan har varit lång, men blivit mkt kortare. =)
SÅ lite mat är redan färdig och står i frysen. Det är nya recept, så blir det succé kommer det ut på bloggen. Ikväll blir det jobb, men vad gör det? Jag är ju fri i 4 hela dgr sedan. =)
Nä, nu får jag göra lite nytta innan  jag sticker till jobb.

Jag önskar er alla ett GOTT NYTT ÅR!

Juldagen!

Julbuffén från julfesten! =)

Hade himla trevligt med gott sällskap, god mat, god dricka och trevligt underhållning!

Mina suuupergoda lussebullar!

Den utslagna fina amaryllisen!



Årets julkort!

Min nya älskade assistent!

Så nu var juldagsmorgon och som vanligt när man är ledig och det är helg så vaknar man tidigt.
Är det inte typiskt?
Dagarna innan jul har bara sprungit förbi mig så jag har inte hunnit skriva i min blogg som jag hade lovat. Sorry!
Lägger ut lite bilder idag, på lite allt möjligt. Blir en rejäl kompott! ;)
Igår på självaste julafton hände något som man undrar hur folks hjärnor tänker...
Taxi Syd hade gett chaufförerna semester utan att meddela folk som har bokat tider hos dom! Lysande sickan! Tack vare detta fick jag inte fira jul med min käre far. Det märkliga är att det inte står någonstans på nätet om denna tabbe de har gjort. Fy vad jag var förbannad och frustrerad igår.
{%6£&(jXp¤!!! Ärthjärnor är vad det är!
Nog pratat om detta, det gör mig bara förbannad när jag tänker på det.
Har ju bara världens goaste man! Igår efter alla julklappar var utdelade frågade han mig om det inte var något som fattades...Tänkte, vad snackar han om?  Då gick han in i ett annat rum och hämtade en jättepaket. Vad f-n är detta, tänkte jag. Har han köpt något litet och lagt i en stor paket?!? Ack så fel jag hade...Jo, då hade han köpt en Ankarsrum Assistent till mig. Var så chockad och glad, tappade totalt talan. Jag som så länge velat ha en sådan...Vilken julklapp! =)

Nä, nu får jag väl ta mig ifrån datorn för en stund. Lussebullsreceptet får bli en annan dag!
Kramelikram

Vadå julstress?!?

Min amaryllis, med lite photoshop korrigering...

Så då var det måndag igen, helgen har gått fort och jag trivs bra där jag jobbar. Ovan med nya rutiner, men sådant vänjer man sig vid snabbt.
Hela denna veckans schema är redan fullsmockad med aktiviteter trots att den knappt har börjat...
Måndag: Lussebullsbakning och städning, Tisdag: frisör besök(man måste va lite julefin) och tvättning, Onsdag: jobb och leta efter nya köksmöbler, Torsdag: jobb och julfest med jobb på kvällen, Fredag: julklappsshopping och ev. planering av nyår på kvällen, Lördag är det Robert Gustavssons show och söndag får bli en vilodag för mig. Det kallar jag fullsmockad vecka! =)

Har ni inte ngt bra lussebulls recept så kommer där ett bra till er i veckan!

Ha de så bra så länge! Nu får man städa lite här hemma! Tråkigt, men nödvändigt!

Internetjul...

Julkänslor kommer fram...

Julfeeling i varje hörn...

Jag ser det snöa, jag ser det snöadet var väl roligt hurra! I wish...
Vintern har kommit till Malmö, tjenare vad kallt det är ute! Brrr....
Helt otroligt, idag blir det bloggande igen...kors i taket!

Igår var det som sagt städning och rensning i hemmet, ett måste innan jul och nyår.
Skönt att ta i tag med saker som man bara dra och dra på. Nu känns det bättre i själen. =)
Men fy f-n vilket väder vi hade igår kväll/natt, tur att det finns bomull!

Annars hade jag ALDRIG kunnat somna, kände hur fönstrena skakade.
Har lite ångest idag, vill inte jobba helg...vill ha myshelg med gubben istället.

I nästa vecka är det inte omöjligt att vi köper nya köksmöbler till köket, har bara tagit oss 3 år att göra det...Vadå få tummarna loss? :P Tänk vad tiden går fort, nu har vi bott här i vår lägenhet i 3 år..
Tiden bara springer förbi en, men det är väl så livet skall vara?!?

Ha en bra helg, alla ni där ute!

Ps. Ser ni vilken fin jullogg jag har? Ds.

Glitter och glamour!

Min egen hemmagjorda dekoration!

Julstämning i hela lägenheten finns!

Julkaksburk som rymmer mycket goda ting! ;)

Nu börjar julafton närma sig med stormsteg och jag som inte handlat en endaste julklapp ännu...
Men för ovanlighetens skull vet jag vad man skall handla till alla, skönt det. =)
Sedan jag sist skrev har det hunnit planeras inför nyårsafton. I år blir det här, med tema glitter och glamour! Så veckan som gott nu har gått till att planera, köpa och fundera, när, var, hur?!? Så det har blivit att springa i många affärer...Inte mig emot...;)
Så allt till dukningen och dekoration är klart! Puh! Det sista fixade jag idag, vi blir ju någonstans mellan 8-10 st till middagen och lite fler folk kommer sedan. Det ser ut som det kommer bli italienskt tema till mat, en stor buffé med mycket gotta att bjuda på. Ser verkligen framemot nyår! It's gonna be a partytime! ;) Där kommer att både komma ut recept och bilder från nyår, så det kommer nog att bli ett lååångt inlägg då...

Har varit ledig ett par dagar nu, innan jag börjar på mitt nya schema och få nya arbetskamrater. Spännande med lite omväxling! Skall jobba helg, men samtdigt jobbar jag bara 2 dagar nästa vecka. Ett riktigt lyxschema att jobba 75 %, men lönen är inte lika rolig... =(

Så här hemma är det storstädning ikväll, måste ordna plats för ett digital flipperspel min sambo skall bygga...Kanske man kommer bli beroende? Haha...

Nä, nu får jag sticka iväg och träna, ha de bäst så länge! Kram på er alla!

Inväntar julen...

Lördagens middag!

Hoppsan! Det blev visst inte ett längre inlägg i förra veckan...Hade nog för mycket att göra...
Veckan som gått gick snabbt förbi mig, kände mig sådär halvkrasslig men inte mer än så. Känner mig fortfarande lite seg i kroppen, men hoppas på att det försvinner snart.
I förra veckan fick jag ett glatt besked. Jag får en ny cykel utan någon självrisk! =) Så idag skall det inhandlas en ny cykel. Trevligt! Trevligt! Trevligt!
I helgen blev det tjejmiddag och tjejfilmer efteråt. Riktigt trevligt och supergod mat! =)
På söndagen var det dags att göra det årliga fönsterputsandet...så nu är det bara julstädning kvar innan julsakerna åker upp på söndag. Älskar julen! Den bästa tiden på året.

Idag har jag ringt till myrorna för att skänka gåvor, känns himla bra att ge till välgörenhet! =) Samtidigt är det skönt att bli av med saker som man inte använder.

Nä, nu väntar tvättstugan på mig..urk på burk!

Älskade far...

Min fina far!

I fredags var det dags igen att besöka Österlen, lilla Hammenhög.
Passade på att ta med mig systemkameran och få tag fina fotografier både på pappa och alla mina 11 st underbara brorsbarn jag har. =) Det blev ett "par" bilder...
Helgen bara flög förbi mig nere på Österlen och nu är man tillbaka igen och skall jobba kväll...
Annars är allting som vanligt, grovköket är färdigt, skall bara sättas upp spotlights sedan kommer det ut fina bilder på bloggen.
Så det blir ett kort inlägg idag, men kommer ett längre under veckans gång.
Ha en bra måndag på er alla!

Ladies Night, Bob Dylan och Roxette!

Oj, oj, oj vilka veckor man har haft. De har varit fullsmockade med innehåll så jag har inte riktigt haft tid att skriva. Först den 29 oktober var det årets Ladies night, precis som förra året hade vi parkettplatser. Underbar kväll! (se bilder nedan). =) Veckan efter var Bob Dylan feat. Mark Knopfler konsert på torsdagen. Bob Dylan sjöng som en kråka så vi såg inte ens konserten färdigt...medans Mark Knopfler spelade helt underbart!
På fredagen var det dags för Roxette att spela! en flick dröm gick i uppfyllelse, alla hits spelades. Helt lovely! =)
Sedan var det dags att jobba helg, så jag är lagom slut i skallen idag...
Så det blir inget recept idag, men skall skriva ett gott kalkonrecept nästa gång. Tjingeling till nästa gång!

Inför Ladies Night 2011...

Smördegsinbakad laxfile med parmesankräm och bladspenat, serveras med en timbal på ris och ångkokt grön sparris samt en vitvinssås med citron och lime. Mums!

Mörk choklad och hasselnötsmousse på en spegel av syrlig halloncoulis.

Underbar inledning! ;)



Årliga bastubesöket...

Glada Mitza! =)

Fina män!

 Glada och nöjda kvinnor!

Bob Dylan konserten! Tur att man har höjdskräck! :P

Roxette konserten! What a night!

Vintertider börjar närma sig...

Min nya fina jacka! =)

Då är man ledig idag och igår efter att ha jobbat helg! =) Skööönt!
Det kommer inte att vara en slappedag idag inte, här skall det tränas och solas så man inte är helt en blekfis!
I förra veckan blev det shoppning av en ny vinterjacka från Stadium, man ser ut som en michelingubbe. Men vad gör det, man slipper ju frysa!
På lördag smäller det! Årets ladies night är här! =) Även detta året har vi tjejer beställt V.I.P. biljetter!
Det är värt varenda krona. Där kommer ut bilder på min blogg, nästa vecka!
Nä, nu skall jag ut i det fina, kalla höstvädret vi har.

Kram på er alla!

Kinamiddag med tjejerna!

I lördags var överambitiös och ställde mig och gjorde en 3-rätters middag till tjejerna, med temat kina. Bilder finns nedan. Allt blev lyckat! =) Snacka om man var mätt sedan...
Menyn bestod av; Förrätt: Het kycklingsoppa, Huvudrätt: Asiatisk kycklingwok med cashewnötter, jasminris och vegetarisk wok med vetenudlar, Efterrätt: Jordgubbspannacotta.

Dukningen! =)

Delar med mig mitt goda recept på soppan!

Het kycklingsoppa med risnudlar

Ingredienser:

6 dl vatten
1 st kycklingbuljong
2 st hönsbuljong
1 st stor kycklingfilé
2 selleri stjälkar
1 röd paprika
1 burk kokosmjölk
100 g skivade färska champinjoner
2-4 tsk röd currypasta
1 lime, saften
1/2 pkt risnudlar (ca 125g)

Gör så här:
Koka upp 6 dl vatten med buljongernai en wok eller gryta. Strimla en kycklingfilé och lägg ner i vattnet. Koka i 3 minuter. Ansa och tärna fint i selleristjälkarna och paprikan, blanda i soppan. Tillsätt en burk kokosmjölk, champinjonerna, currypasta(efter smak och hetta) och limesaften. Koka upp och smaka av om det behövs med krydda. Koka risnudlar enligt anvisningar. (Om man inte vill ha så långa nudlar i soppan, kan man bryta de innan kokning eller klippa dom efteråt).Tillsätt risnudlarna i soppan. Låt sjuda en liten stund tills allt känns färdigt.

Min nya fina "lilla" kakburk! =)

Veckan har gått snabbt , men jag har ändå lyckats träna 2 ggr. =)

Nu till helgen blir det bara jobb för hela slanten, men nästa vecka är det: LADIES  NIGHT! =)

Nu skall jag göra annat än att sitta vid datorn och plinka. 


Höstnyheter!

Då var det längesedan sist jag skrev igen, dagarna har gått så fort att jag knappt har hunnit med mig själv.
Det har blivit många goda middagar med min kära sambo, som jag by the way firade 6 år med och 1 års förlovning. Tänk vad tiden springer iväg. Fick världens finaste present; biljetter till Robert Gustafssons jubileumsshow med all included! =)
Har  hunnit vara på U.D.O - konsert i veckan, vilken härlig röst Udo har. =)
Jättebra konsert men nästan bara killar i publiken... ;)

I veckan bestämde jag mig för att prova på att göra hemmagjord planstek, så det bar iväg till Clas Ohlson köpa planksteksbrädor. Så i lördags blev det premiär! (se bild nedan) På planksteken fanns där baconinlindade sparris (förkokta och stekta), lökringar, goood potatismos och naturligtvis en god bit ryggbiff. Rekommenderas varmt!

Lägger ut lite bilder från dessa underbara middagar och lite annat smått och gott man har gjort...

En fin dukning med 3-rätters meny; kräftstjärtssmörgås, baconlindad fläskfilé med pesto, västerbottenost och soltorkade tomater som fyllning och efterrätten var...

En god hemmagjord jordgubbspannacotta!

Blev utbjuden på Rose Garden, när vi firade vår 1 års förlovning! =)

U.D.O. - konsert!

En god margarita...

Ännu en fin dukning, roligt att vara lite kreativ!

God plankstek! 

Hjärnan går på högvarv!

Hösten har verkligen kommit hit och det händer mycket omkring mig just nu, så om jag skriver lite snurrigt så är det därför...

I söndags provade jag och min sambo att experimentera med vår kamera och se vad man kan göra för fina bilder(se nedan). Jag fick mersmak och kollade andra objektiv...himla vad dyrt det är!!!
Så nu i framtiden kommer där nog lite häftiga bilder med i min blogg. =)

I söndags hade jag sådan energi, fastän jag hade varit på fest dagen innan. Hur är det möjligt? ;)
Så då blev det premiär för skinkstek. Lyckad och fruktansvärt god! =)

Ingredienser:

1 kg skinkstek

3 stora morötter
2 gul lök
1 röd paprika
12 st katrinplommon

1 burk konserverade champinjoner

2 st köttbuljong

Sås:

Lite kalvbuljong

3 dl matlagningsgrädde

2 dl mjölk

Redning: potatismjöl+vatten

Gör så här:

Sätt ugnen på 125 grader. Skala och skär grönsakerna och lök i grova bitar.
Krydda skinksteken med havssalt och svartpeppar. Bryn på hög värme, runt om i smör i varm gjutjärnsgryta. Häll i ca 6 dl vatten, tillsätt morötterna, löken, katrinplommonen och köttbuljongen.

Sätt in i ugnen och lägg lock på. Lägg inte i svampen och paprikan från början för att det blir bara mos av det då, vänta en ca 45 min. Stek färdigt i ugnen tills köttet har en innertemperatur på 70-75 grader, ta upp skinkan ur spadet och låt vila i ca 20 minuter i ugnsfolie innan den skärs upp. Ta upp grönsakerna och lägg de i ugnen på eftervärme, så de håller sig varma medans man gör såsen.

Av spadet gör du en god enkel sås;  häll i lite kalvbuljong, matlagningsgrädde, mjölk låt koka upp och red sedan med potatismjöl.

Skiva steken i tunna skivor och servera med grönsakerna, kokt potatis och en god sås.

Dags att slita sig från datorn...Ha en bra dag! =)

Brunett!

Igår var jag och fixade mitt hår, mina blonda lockar är borta och en aning kortare hår har jag fått.
Ovanligt att se sig själv, i en annan färg när man varit ljus så länge. Himla nöjd med min färg! Känner mig riktigt höstfin! =)

Annars har dagarna gått så snabbt denna veckan, känns som tiden bara springer förbi mig. Så snart är det lördag och då blir det fest! =)

Det blir ett kort inlägg för skall snart åka iväg och göra lite saker innan jag jobbar kväll...

Ha en bra dag! Kram

Mat, vin och dålig fotboll!

Gratinerad fläskfilé

(använd min sökmotor om du vill veta receptet)

Lite ostbricka med vin är aldrig fel...

Igår blev det myskväll med god mat och super dålig fotbollsmatch.
Denna veckan har jag börjat smygträna lite grann jag skall bli mer fit och förhoppningsvis få mer muskler. ;)
Annars denna veckan har jag tagit igen allt jag inte har hunnit med denna sommaren och fått träffat kära Lotta med bra shopping, skvaller och god fika. =)
Nästa vecka blir det party, party och åter party för att fira Magdas födelsedag.
Så vecka som kommer får man träna extra mkt för att kläderna skall sitta extra bra...

Nu skall jag strax göra mig iordning för idag skall vi ut och äta god mat. =)
Så idag blir det inget recept, men nästa vecka kommer där ett gott recept på en god fördrink.
Den som väntar på något gott...
Ha en trevlig helg allihop!

Hösten är här...dags för lite svampsoppa?

Oj, oj, oj vad det var länge sedan sist jag skrev. Har haft SÅ mycket att göra. Det är i full gång med att renovera vårt grovkök, men snart är det färdigt. Bilder kommer...
Sedan har vi planer på i höst att måla om både här och där...Roligt när det blir fint! =)

För någon vecka sedan blev jag av med min nya fina cykel. Hade den inte mer än i 6 månder.
Snacka om att man var förbannad...men vad hjälper det? Tycker det är hemskt att man inte skall kunna få ha sin cykel för sig själv. Hädan efter skall jag ha 2 lås...

Hösten verkar ha kommit, tyvärr blev det aldrig någon riktig sommar i år. =(
Så för att inviga hösten provade jag att göra en svampsoppa idag, med min egen touch över det hela.

Svampsoppa

1 liter tärnad svamp (ex. champinjoner och skogssvamp)
2 st gula lökar
2 st grönsaksbuljongtärningar
1 st svampbuljong
ca 1,3 liter vatten
2 dl grädde
2-3 msk smör (stekning)
potatismjöl + vatten (inga mått, tagit på måfå)
Kantarellfond efter egen smak
svartpeppar efter egen smak

Gör så här:

Skär svampen i mindre bitar, men spara några större bitar för att ge soppan omväxling.
Lägg svampen i en kastrull med 1,3 liter vatten, förkoka svampen på medelstark värme i ca 10 minuter. Sila svampen, behåll vattnet i en bringare.
Finhacka löken och fräs den tillsammans med svampen tills löken börjar få lite färg. Häll i vattnet från bringaren i kastrullen. Tillsätt buljongerna och låt koka upp.
Låt soppan småkoka i 15 minuter. Tillsätt grädden, kantarellfond och svartpeppar. Blanda vatten och potatismjöl och häll i tills du tycker den är lagom tjock. Låt koka ytterligare 5 minuter. Smaka av och ev. krydda mer.

Servera gärna med ett gott bröd.

Smaklig Spis!

Homemade persikohalvor med grädde!

What a wonderful day, idag blir det en Köpenhamnstur sedan ikväll blir det lite la musika med Takida och Europe. =) Bilder kommer...

Detta blogginlägg är endast recept om gottesaker ;)



Igår gjorde jag något gott som jag vill dela med mig:

Inlagda persikor i sockerlager

Ingredienser:
4 st persikor
5 dl vatten
1 dl socker

Gör så här:
Skölj persikorna. Doppa dem i kokande vatten ett ögonblick och dra av skalet.
Koka upp vatten och socker, dela persikorna och ta ur kärnorna. Låt persikohalvorna sjuda några minuter i sockerlagen tills de är precis mjuka och genomkokta. Låt dem svalna i lagen.
Vispa grädden och servera.

Efter middagen igår gjorde jag en kaffedrink som min arbetskollega tipsade mig om.
Prova!

Mumsisch!!!

Ingredienser:

2 cl Cointreau
2 cl Baileys
Kaffe
Vispgrädde

Gör så här:
Häll i cointreau och  baileys i ett stort vinglas fyll på med kaffe. Kan serveras med eller utan grädde ovanpå.

Nä, nu måste jag göra mig iordning...Ha en bra dag alla därute på nätet! =)

Sommar och mat är livet! =)

Vacker havsbild från Danmark!

Då var det augusti igen, himla vad sommaren har gått fort detta året. Har hunnit med hälften av vad jag skulle ha gjort. Är det ett bra eller dåligt tecken?
Idag är jag ledig från jobb, behövs efter 34 h jobb på 4 dgr...Så vad skall man då göra? Joooo, tvätta...
Alla dessa måsten... =(
Men det tar inte hela dagen...har planerat att baka hemmagjorda maränger, får se hur det går.
Bilder och recept kommer ut om det blir lyckade!

Förra söndagen provade jag på för första gången att göra en fläskkotlettrad i gryta, var skeptisk till att jag skulle lyckas, men det blev en riktig hit! =)
Så jag skriver ut mitt recept för er som vill prova.

Ingredienser:

1 kg benfri kotlettrad
Kryddor: Havssalt och grovmalen svartpeppar
1 gul lök (delad i fyra bitar)
4 st morötter (delade)
ca 8 st katrinplommon
Konserverad svamp

1 köttbuljong

Gör så här:
Skär kotletten i skåror, salta och peppra. Låt det gärna stå en liten stund innan du steker köttet.
Stek kotlettraden på hög värme så den får en fin färg på båda sidorna, häll på ett par dl vatten.
Lägg i löken, morötterna, katrinplommon och köttbuljongen. Låt koka i 50 minuter på svag värme.
Lägg i skivade eller hela svamp. Koka 10 minuter till. Om du är osäker på att kotlettraden är färdig, kolla med en stektemperatur, den skall stå på mellan 68-70 grader. Rulla in köttet i ugnsfolie och låt köttet stå och vila medans du gör sås på spadet från kotletten. Lägg morötterna, katrinplommonen och svampen i ugnen på 100 grader så de håller värmen till såsen är färdig.
Jag brukar använda antingen vispgrädde eller matlagningsgrädde att göra mina såser på och krydda mer efter smak. Vill du ha tjockare sås kan du röra i lite potatismjöl.

Servera med nykokt potatis och hemmagjord inlagd gurka.