Vintertider börjar närma sig...

Min nya fina jacka! =)

Då är man ledig idag och igår efter att ha jobbat helg! =) Skööönt!
Det kommer inte att vara en slappedag idag inte, här skall det tränas och solas så man inte är helt en blekfis!
I förra veckan blev det shoppning av en ny vinterjacka från Stadium, man ser ut som en michelingubbe. Men vad gör det, man slipper ju frysa!
På lördag smäller det! Årets ladies night är här! =) Även detta året har vi tjejer beställt V.I.P. biljetter!
Det är värt varenda krona. Där kommer ut bilder på min blogg, nästa vecka!
Nä, nu skall jag ut i det fina, kalla höstvädret vi har.

Kram på er alla!

Kinamiddag med tjejerna!

I lördags var överambitiös och ställde mig och gjorde en 3-rätters middag till tjejerna, med temat kina. Bilder finns nedan. Allt blev lyckat! =) Snacka om man var mätt sedan...
Menyn bestod av; Förrätt: Het kycklingsoppa, Huvudrätt: Asiatisk kycklingwok med cashewnötter, jasminris och vegetarisk wok med vetenudlar, Efterrätt: Jordgubbspannacotta.

Dukningen! =)

Delar med mig mitt goda recept på soppan!

Het kycklingsoppa med risnudlar

Ingredienser:

6 dl vatten
1 st kycklingbuljong
2 st hönsbuljong
1 st stor kycklingfilé
2 selleri stjälkar
1 röd paprika
1 burk kokosmjölk
100 g skivade färska champinjoner
2-4 tsk röd currypasta
1 lime, saften
1/2 pkt risnudlar (ca 125g)

Gör så här:
Koka upp 6 dl vatten med buljongernai en wok eller gryta. Strimla en kycklingfilé och lägg ner i vattnet. Koka i 3 minuter. Ansa och tärna fint i selleristjälkarna och paprikan, blanda i soppan. Tillsätt en burk kokosmjölk, champinjonerna, currypasta(efter smak och hetta) och limesaften. Koka upp och smaka av om det behövs med krydda. Koka risnudlar enligt anvisningar. (Om man inte vill ha så långa nudlar i soppan, kan man bryta de innan kokning eller klippa dom efteråt).Tillsätt risnudlarna i soppan. Låt sjuda en liten stund tills allt känns färdigt.

Min nya fina "lilla" kakburk! =)

Veckan har gått snabbt , men jag har ändå lyckats träna 2 ggr. =)

Nu till helgen blir det bara jobb för hela slanten, men nästa vecka är det: LADIES  NIGHT! =)

Nu skall jag göra annat än att sitta vid datorn och plinka. 


Höstnyheter!

Då var det längesedan sist jag skrev igen, dagarna har gått så fort att jag knappt har hunnit med mig själv.
Det har blivit många goda middagar med min kära sambo, som jag by the way firade 6 år med och 1 års förlovning. Tänk vad tiden springer iväg. Fick världens finaste present; biljetter till Robert Gustafssons jubileumsshow med all included! =)
Har  hunnit vara på U.D.O - konsert i veckan, vilken härlig röst Udo har. =)
Jättebra konsert men nästan bara killar i publiken... ;)

I veckan bestämde jag mig för att prova på att göra hemmagjord planstek, så det bar iväg till Clas Ohlson köpa planksteksbrädor. Så i lördags blev det premiär! (se bild nedan) På planksteken fanns där baconinlindade sparris (förkokta och stekta), lökringar, goood potatismos och naturligtvis en god bit ryggbiff. Rekommenderas varmt!

Lägger ut lite bilder från dessa underbara middagar och lite annat smått och gott man har gjort...

En fin dukning med 3-rätters meny; kräftstjärtssmörgås, baconlindad fläskfilé med pesto, västerbottenost och soltorkade tomater som fyllning och efterrätten var...

En god hemmagjord jordgubbspannacotta!

Blev utbjuden på Rose Garden, när vi firade vår 1 års förlovning! =)

U.D.O. - konsert!

En god margarita...

Ännu en fin dukning, roligt att vara lite kreativ!

God plankstek!