Kalla dagar kräver en kaffedrink!

Smaskig fläskfilé!

Mmmmumsig kaffedrink! =)

Så då var det söndag igen, veckan och helgen har bara sprungit förbi mig IGEN.
I veckan började jag styrketräna mina armar med coaching från Patrik.
Hoppas på resultat inom kort...Vill inte få sådana där hängarmar ännu...
Hade varit trevlig och vara lite vältränad till sommaren. =)
Delar med mig gårdagens middag:

Inbakad fläskfilé med ugnstekta potatis/grönsaker och rödvinssås.
Ingredienser:
500 gram fläskfilé
2 pkt  färsk mördeg
1 gul lök
1 burk skivade champinjoner
Pensling: Ägg

Gör så här:
Fläskfilé knyten:
Sätt ugnen på 200 grader. Skiva och förväll löken med socker och salt. När vätskan är borta lägger du i champinjonerna och häll på LITE soja och krydda med svartpeppar. Sedan skär upp fläskfilén i lagom tjocka skivor och stek de så det blir färdiga. Lägg köttet och lök/svamp på mördegen och gör små knyte.  Pensla med ägg och lägg de på en plåt med bakplåtspapper. Låt det stå i ugnen i ca 30 minuter eller tills de har fått en gyllenebrun färg.
Servera med ugnstekta potatis och grönsaker (ex.röd paprika, röd lök och morötter) och en god rödvinssås.

Förslag som god efterrätt är en god kaffedrink (se bild ovan):

Zoegas goda kaffe
3-4 cl licor 43 (likör)
Vispad grädde
Riven mörk blockchoklad

Nä, nu väntas det mat på bordet! Ha en bra söndag alla där ute på nätet! Kramelikram

Cyklisten är åter på vägarna...

Galna bilister ute i trafiken finns det gott om...

Igår fick jag en fin, fin present i förskott...en ny cykel! =) Den gamla passar mest på skroten...
Kommer bara flyga på cykeln på väg till jobbet imorgon!
Helgen har varit lugn och jag har passat på att göra allt som har kommit i skymundan ett par veckor. Sådant nödvändigt ont tråkiga saker...

Jag skulle återkomma med hur det går med mitt syande, går framåt...tar lite tid innan man begriper sig på den där maskinen. Hoppas på att få något gjort i veckan och att det blir bra.
Igår blev det PA's med god mat och dricka och bra handboll! =) Underbara pågar! +++++

Håller tummarna för att det går lika bra idag! HEJA! HEJA! HEJA!

Blivande sömmerska?

Nu har jag äntligen inhandlat min symaskin! =) Woohooo!
Ikväll blir det premiär, får se hur det går....Skall bli intressant och se!
Blir det lyckade saker kommer det nog ut några bilder på bloggen.
Veckan har lugn och skön, kan det bero på att snön är borta?
Mitza rekommenderar INTE:
I måndags var jag på bio med mina arbetskamrater och såg Winter's Bone.
Det var LÄNGESEDAN jag såg en SÅ dålig film. Den var både ett riktigt sömnpiller samtidigt som den var extremt invecklad. Hur denna fil kan få 7.5 på imdb är ett mysterium för mig. Men, men...smaken är som baken...
Nä, nu väntas lite mat...
Glöm inte nu alla att hålla tummarna för svenska handbollspelarna ikväll! HEJA SVERIGE!

Snö, snö, snö...

 Vårblomma!

Räklåda a la Britten!

Vintern håller i sig bra i år, visst är det mysigt med snö...MEN det får finnas gränser på hur mycket...
Nu vill jag ha vår! Julen åkte ut igår, så är det bara lite solksken på himlen som fattas.
Idag delar jag med mig ännu ett gott recept: Räklåda a la Britten!
 2 personer

Ingredienser:
4 st ägg
ca 300 g räkor
1/2 pkt långfranska
Dill (går bra med både torkad, fryst eller färsk)
Vit grundsås
 Kryddor: Vitpeppar och salt
Gör så här:

Koka äggen, så det blir hårdkokta, låtsvalna, skiva äggen kors och tvärs.
Smörj en ugnsform.
Gör en vit grundsås, häll i dill, räkorna, äggen och krydda efter smak.
Häll stuvningen i ugnsformen.Skär långfranskan i tärningar som läggs över ägg och räkstuvningen.
Ringla över lite flytande margarin över brödtärningarna.
Gratinera i ugn 250 grader tlls brödtäningarna blir rostade.

Receptet brukar jag göra på måfå, så måtten gör efter smak man vill ha.

Klockan tickar och det är dags att bege sig till jobb...
Ha en trevlig helg allihop därute! Kramis

Minisemester...

Galna snödrivor i Hammenhög.

Söta Jill! =) (En av mina 11 brorsbarn!)

Hemmagjord shepherds pie! (receptet finns nedan)

Har haft ett par dagars ledighet nu och är så mycket piggare av det. Jag passade på att hälsa på nere i södra Skåneland (se bilder ovan). Nu är batterierna omladdade för att klara av min tuffa jobbvecka!

Idag delar jag med mig av ett nytt recept:
Shepherds pie A la Mitza! Mycket enkel och god!

Ingredienser:

500 g fläskfärs

1 gul lök
1 köttbuljong

1 burk majs

Kryddor: salt och peppar

Potatismos

Riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Hacka och stek löken med lite curry tills den har mjuknat. Stek sedan fläskfärsen och krydda med salt och svartpeppar. Lägg i en köttbuljong i fläskfärsen och lite vatten och låt set småputtra en liten stund. Lägg i löken och majsen. Smörj en form och lägg i färsen, täck med potatismosen och lite riven ost. Sätt in i ugnen och låt den stå tills den har fått en gyllene brun färg.
Servera gärna med lite tomater.

Bloggpremiär 2011...

Nyårsdukning...

Nyårsfina! =)

Min chokladfudgetårta!

Gott Nytt År!
Nu är det ett nytt år med nya mål, nya utmaningar...Får se hur det går med det...
Helgen har varit underbart lugn och skön, förutom att man skulle jobba på söndagen...
Tänkte dela med mig 2 recept idag från nyårsaftonens meny: Rödvinsky (som är god till oxfilé) och en supersmaskig choklad fudgetårta...

Rödvinsky
Ingredienser:
2 msk smör
1 st gul lök(ar)
2 st vitlöksklyfta(or)
4 dl rött vin
1 msk kalvfond
2 krm torkad timjan
2 st lagerblad
1 msk maizena
1 nypa(or) strösocker
Kryddor: salt och peppar
Gör så här:
Hacka fräs löken och vitlök i lite smör i en kastrull. Häll på rödvin och kalvfond tillsammans med timjan, socker och lagerblad. Låt skyn koka ner till hälften och red av med lite maizenamjöl. Sila skyn och smaka av med salt och peppar.

Chokladfudgetårta
Ingredienser:
150 gram smör
2 st ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kallt kaffe
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 tsk bakpulver
Fudge:
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
2 msk ljus sirap
100 gram mörk choklad
75 gram rumstempererat smör
Garnering:
1 msk kakao

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker.
Tillsätt kaffet. Sikta i mjöl, kakao och bakpulver. Rör i det smälta smöret.
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt kakan svalna i formen.
Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning några minuter till en tjock och blank smet. Ta kastrullen från plattan och rör i smöret. Häll smeten på chokladbotten och låt kakan kallna och ställ in i kylen 1-2 timmar. Sikta över kakao. Klar för servering!

Nä, nu är det dags att städa upp här hemma, god fortsättning på er alla!