Jul, jul, strålande jul...

                                                      Vår fina sista minuten julgran! =)

God fortsättning på er alla! Julen har varit hektisk med pyssel, bakning(recept kommer nedan) och allt därtill. Men ändå SÅ underbar. Tycker att juldagarna bara springer förbi, känns som man inte riktigt hinner njuta av den lilla julledigheten jag har. Julen blev inte riktigt som jag hade tänkt mig, hela Österlen är insnöat...
Så det var bara att stanna kvar i Malmö, men det kommer fler tåg...
I år måste jag ha varit riktigt snäll, på lillejulafton hade min sambo varit och köpt en systemkamera till oss. =) Helt otroligt vilka bilder det blir! Så kvalitén på bilderna jag lägger ut kommer vara betydligt bättre.

Vörtbröd
Ingredienser:
50 g smör eller margarin
2 st Carnegie & C:o, använd ca 70 cl (porteröl)
2 paket jäst, för söta degar
2 dl mörk sirap
1,5 dl russin
180 g vörtmix (2 påsar)
ca 2,4 l Rågsikt

Gör så här:
Smält matfettet i en kastrull, tillsätt ölen och värm blandningen till 37°C .
Smula ner jästen i en degbunke, häll i degvätskan och rör tills jästen löst sig.
Blanda i sirap, russin och vörtmix. Tillsätt mjölet, och arbeta degen kraftigt tills den är smidig.
Täck degen med bakduk och låt jäsa i 40 minuter.
Knåda degen smidig på mjölat bakbord och dela den sedan i två delar.
Forma delarna till limpor, lägg dem på bakplåtspapper och nagga dem med en gaffel.
Täck limporna med bakduk och låt dem jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200ºC.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 35-40 minuter.
Låt bröden kallna på galler under bakduk.

Ha en fortsatt trevlig annandag jul!

Elton John konsert!

Elton Johns magiska fingrar.

 Så nära...

                                                            Ray Cooper och Elton John tackar publiken

I lördags var jag och min sambo och såg en stor legend som inte gjorde mig besviken.
Vi hade sittplatser på parkett, rad 12. Så man kunde se helt perfekt. =)
När han spelade "Rocket man" rös jag i hela min kropp, en annan version av den men helt underbar.
Han sjöng lika bra live som på skiva, en upplevelse att höra Elton John med mkt improvisation.
Efter lite mer än en timme kom Ray Cooper in och spelade på olika slagverk och kompletterade Eltons sång och piano helt perfekt.
Fick höra en helt ny låt som heter:  Gone To Shiloh. Blev förtjust i låten, och lägger ut en länk från Youtube så ni får höra denna ljuvliga sång. http://www.youtube.com/watch?v=6ALa6JaAQtw
Så nu har ännu en av mina drömmar gått i uppfyllelse... =)

En god kaka till helgen...

Min fina amaryllis!

Nu är det äntligen fredag! Wiiiieeee! =)
 Idag tänkte jag dela med mig ett underbart smaskigt recept till alla som är riktiga gottegrisar...

Banankaka med choklad

Ingredienser:
3 dl socker
3 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
100 g ljus blockchoklad (hackad)
3 st mogna bananer
50 g margarin

Gör så här:
Värm ugnen till 200°. Smörj och bröa en sockerkaksform, 26 cm i diameter.
Blanda mjölet, bikarbonat och bakpulver. Smält smöret. Mosa bananerna. Vispa ägg och socker fluffigt och vänd ned i mjölblandningen, bananer, hackad choklad och smör. Grädda i nedre delen av ugnen 40-45 min. Låt kakan svalna något innan servering.

Önskar er alla därute en trevlig 3:e advent!

Iphone bloggar...

                                  

Tänkte jag skulle testa att blogga via iphonen, får se hur det går....
Då sitter man på tåget på väg hem från en snabbvisit hos pappa och en fika med söta Lotta. Alltid lika mysigt att åka till Österlen!
På fredag är det äntligen dags efter många års längtan att få se Elton John. ♥

Skall bli SÅ kul!!!
Nä, nu orkar jag inte blogga via mobilen längre, var inte lika smidigt som att sitta vid datorn...
Så jag säger tjingeling tills vidare...

Snön smälte utanför Lund...

Bartendern...

Maten!

 We are the demons! ;)

I fredags var jag och såg lite nudity...Chippendales kom på besök i Lund. Oh, lala! ;)
(Se bilder ovan, tyvärr var det bildförbud så inga snaskiga bilder togs) :(
Sedan efter det var helgen lugn, snöoväder ute då är det bäst att bara stanna inne och julmysa!
Receptsugna?
Här har jag två tips på vad man kan ha i bakad potatis: Kycklingröra och spenatröra.

Kycklingröran: Koka upp creme fraiche och lägg i kyckling, majs och krydda med massor av curry o smaka av med salt o peppar, sen ska det kylas. Enkel och fruktansvärt god!

Spenatröran:
2 bakpotatisar
150 g färsk eller fryst bladspenat
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
125 g Kvibille gräddädelost
1 dl lätt crème fraiche
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Värm bakpotatise i micron, minst 10 minuter, prova sedan med en sticka.
Tina ev. spenaten och pressa ur vattnet. Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och spenat i smör i en stekpanna. Grovriv ädelosten och rör ihop med crème fraiche i spenaten. Gröp ur potatisarna men spara skalen. Mosa potatisen och rör ner i spenatröran. Salta och peppra. Fyll skalen och baka dem i övre delen av ugnen vid 250 grader ca 10 min.

Julpynt!

Tomtar, tomtar och åter tomtar...

 Pynt i varenda vrå...

och ljus överallt...

Mjuk pepparkaka!

1:a advent var det dags att börja julpynta, och som varje år som går blir jag mer och mer julfantast...
Började lätt med att baka en mjuk pepparkaka; receptet kommer här nedan.
Annars har dagarna gått med rasande fart och känns som man inte har hunnit gjort ett skvatt, men på min lediga dag blir det att sätta upp julgardiner och julpynt. =)
På lördag skall sambon hugga den årliga julgranen, när julgranen kommer in då är det JUL!

Mjuk pepparkaka

Ingredienser:

150 g smör
3 ägg
3 1/2 dl socker
2 1/4 dl gräddfil
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 påse Santa Maria Pepparkakskryddor

Gör så här:
Smält matfettet och låt det svalna. Rör ihop ägg och socker pösigt. Tillsätt gräddfil och matfettet. Rör ner mjölet, bakpulvret och kryddorna. Häll smeten i en smord och brödad rund form. Grädda på galler längst ner i 175 grader i 50-60 minuter eller tills kakan känns torr.

Julpysslan är i farten...

Fick extra energi idag, och använde min kreativa sida...

Snygg julblogg, inte sant? Jag hittar bilder och min söta sambo fixar det...
Nu smyger julen på sakta men säkert och jag bara njuter över att snön ligger på marken och på söndag åker julsakerna fram. =)  Älskar julen och allt där omkring. Igår var jag på Panduro och spenderade pengar på julpynt...Bilder kommer senare när jag har köpt mig en symaskin...
Helgen är bokad med jobb, lite extra cash till julklappar till er som har varit extra snälla.
Önskar er alla en trevlig advent! Kör och cykla försiktigt ute i trafiken, gör inte som mig...sladdade med cykeln 3 ggr inom 10 minuter...

Het thaisoppa!

I onsdags gjorde jag en hopkoks-soppa som blev SÅ god och är så enkel att göra att jag vill dela med mig detta recept. Den här soppan är för personer som tål hetta... enjoy!

Ingredienser:
Wokgrönsaker (thai) 500g
1 burk kokosmjölk
ca 3 dl vatten
1dl sweet chilisås
Ett nystan medium egg noodles(Blue dragon)
1/2 påse Santa Maria Paneng red curry spice mix
1 hönsbuljong
Lite kycklingfond efter egen smak
Kryddor: salt och peppar

Gör så här:
Stek på grönsakerna så att dem blir mjuka ca 10 min.
Tillsätt lite vatten och låt det koka i ca 5-10 min
Häll i 1 dl kokosmjölk, hönsbuljongen, sweetchilisåsen, ett nystan krossade egg noodles samt kryddpåsen.
Låt koka ett tag och smaka av med salt och peppar.
(Vill du har mer sås häller du i mer kokosmjölk och sweetchilisås)
Servera gärna med lite naturella cashewnötter.

Dags att ta upp kampen mot mörka och sega vintermorgnar!

Nu är vintern på väg och man blir tröttare för varje dag som går...Jag kanske har hittat ett botemedel?
För någon veckan sedan fick jag ett erbjudande från Buzzador att köpa en Philips Wake-up Light väckarklocka till ett förmånligt pris, då tänkte: Ja, varför inte. Man har hört och läst mkt positivt om den typen av väckarklocka.
Info: Wake-up Light låter en vakna på ett naturligt ljus som gradvis ökar i styrka, precis som solen skulle gå upp i ens sovrum. Vill man inte riktigt vakna än, har denna lampan en snooze funktion, man knackar någonstans på lampan för att få sova ytterligare en stund. Sweet, inte sant? Förutom väckning på morgonen kan lampan hjälpa dig att komma till ro på kvällen, med en skymningssimulator som sakta tonar ner ljuset i rummet. Ett stort plus är att där finns ett USB-minne så man kan välja precis vad ljud man vill vakna till. :)

Smarteyes modell...

Tycker du att vi skall vara smarteyes modeller? Gå in på: http://www2.smarteyes.se/se/t.aspx
Klicka på: Vimmelbilder från Ladies night gå under Malmö, Del 1 så ser ni oss där...

Ladies Night 2010!

Styling...

 Efter förvandlingen blev jag en riktig rockbrud.

Killar i bastu utklädda till kvinnor...

Fantastisk musikunderhållning!

Mmmm...candy! ;)

Betyget blev...

I lördags var jag på Ladies night för 2:a gången, men hade betydligt bättre platser i år..V.I.P-biljetter! 1:a parkett, oh yeah! ;) Gänget bestod av Lotta, Magda, Cissi och lilla jag. Festen började hos mig, med lite uppvärming av ultrastar och lite fördrinkar. Sedan var det dax att bege sig iväg till Malmö Arena till förfesten. Det blev fotografering, styling(se ovan vilken förvandling!) och lite gott att dricka innan man fick komma till sina bord. Maten var superb! Och under tiden man åt blev det underhållning av Stephen Simmonds. Sedan kom årets upplaga in: Martin Stenmarck, Andreas Johnson, Brolle och Måns Möller. Vilken jubel där blev på arenan! De gav en helt underbar show, som man inte kommer glömma i första taget. Sedan blev det efterfest på Malmö Arena, dansade så himla mkt att mina fötter värkte när man gick hemåt...
Förväntar mig en lika bra show nästa år...

Halloween...mohahaha

Nyinköpta döskalleljuslyktor!

Nu är det halloweentider och mörkret stiger fram, mysigt men läskigt. Tur att man har en hand att hålla i . ;)
Dagarna som har gått sedan jag skrev sist har innehållit jobb, jobb och jobb. Så idag är det skönt att vara ledig. Skall ut på en liten shoppingrunda by myself för att försöka hitta något glammigt till Ladies night på fredag. Himla vad skoj det skall bli! =) Foto kommer att läggas upp...
Idag blir det ett favoritrecept som jag delar med mig:
Ann-Maris Köttfärslimpa

Ingredienser:
500 gram fläskfärs
1 ägg
0,5 dl skorpmjöl
0,5 dl mjölk
Kryddor: salt och svartpeppar
Fyllning: 1 burk skivad svamp och 1 gul lök
Sätt ugnen på 175 °. Blanda ihop skorpmjölet och mjölken i en skål. Låt det svälla i minst 10 minuter. Blanda under tiden färsen med ägget och krydda efter behag. Rör sedan ner skorpmjölsblandning i fläskfärsen och blanda väl. Ställ sedan in fläskfärsen i kylen och låt det svalna en stund. Under tiden smörj en ugnsform med lite margarin. Sedan hackar du löken och steker det tillsammans med svampen tills det bara har mjuknat lite. Ta sedan ut färsen och gör en limpa av det i ugnsformen. Gör en skåra och lägg i fyllningen. Lägg ett par små smörklickar på köttfärslimpan. Häll sedan lite vatten i formen innan du sätter in den i ugnen. Låt den stå där i ca 50 minuter . Lägg gärna lite lätt kokta morötter i ugnsformen. Det ger lite extra smak.
Servera med kokt potatis och gör en god gräddsås av vattnet från köttfärslimpan.

Skojakt!

Nu är det äntligen helg! Yabbadabbadoooo!
Idag har jag varit på skojakt och äntligen hittat 2 par riktigt fina stövlar...=)
Himla nöjd! Annars har veckan varit lugn, jobb och träning har stått på listan...
Ikväll blir det en tjejkväll hos Anette med lite god mat, god dricka, singstar och lite skvaller.... ;)
Så snart får man göra sig iordning om man skall vara där i tid...

Mitzas tips!
1.Älskar du brieost? Prova en brieost med piri piri och lime supersmaskigt!
Finns på välsorterade delikatesscharkar ex. Mobilia Malmborgs. Rekommenderas!
2. Igår testade vi ett nytt rött vin här hemma: King Fish Cabernet Sauvignon. Prisvärt, supergott vin!

Ha en supertrevlig lördag, för det skall jag ha! Kramelikramis

Vart tar tiden vägen?

Nu var det ett par dagar sedan jag skrev sist, har haft ett par underbara dagar, speciellt när min älskade bjöd ut mig på Rådhuskällaren i lördags. =) Se bilder ovan…
Annars har väl dagarna bara rusat förbi mig med fart.
Nu är hösten här och jag tänkte dela med mig ett gott höstrecept a la Patrik.

Ingredienser:
1 kg kött, oxhögrev/nötkött.
2 stora gula lökar
3-4 st morötter
1 Guinness, draught
1 köttbuljong
2 msk smör eller margarin
3 msk vetemjöl
3 dl vatten
Kryddor: salt, svartpeppar och timjan.

Gör så här:
Skär kött i bitar, ca 3x3 centimeter. Skala lök och morötter.
Skär morötterna i 2 centimeter stora bitar och klyfta löken.
Lägg margarin i en kall stekpanna och ställ in plattan ett eller två steg under högsta läget.
Bryn grytbitar, morötter och lök.
Krydda med salt och peppar. När köttet fått färg tillsätter du vetemjöl. Du kan också bryna lite i taget i en stekpanna & sedan lägga över i en gryta. Häll på Guiness, buljong och vatten.
Låt koka med lock tills köttet blir mört. Det brukar ta minst 2-3 timmar men ibland längre. Späd med vatten (ska täcka köttet) & rör då & då. Servera med kokt potatis.

Nu väntar tvättstugan på mig...Ha de bäst! =)

Rosa bandet - kampanj!

Gör som jag, köp rosa innetofflor på Scorett som kostar endast 99:-

För varje sålt par går 30:- till Cancerfondens Rosa Bandet-kampanj.

Iphone 4 tog mig med storm!

Så då har det varit helg och den har varit fullspäckad med jobb. Fortfarande trött, men lite träning och skvaller igår gjorde mig en aningen piggare. =)
I torsdags eftermiddag kom där ett sms att min kära nya leksak hade kommit. Woohooo!
Så helgen blev inte så tråkig trots allt. =) Telefonen har så mkt funktioner att den överraskar mig hela tiden. Otroligt underbar telefon, det var värt att vänta på i nästan 6 veckor.
Nog om min mobil…
Idag så skänkte jag till Rosa bandet och jag tycker alla andra skall göra samma sak! Om alla skänker en liten summa, blir det en stor summa som kan göra nytta för cancerfonden. Gör det du med!
Ville dela med mig mitt ENKLA äppelpaj recept:
Ingredienser:
125 g margarin
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
4-5 äpplen
0,5 msk kanel
2 msk strösocker

Gör så här: Sätt ugnen på 200-225 °. Smörj en form. Blanda ihop rumstempererat margarin med vetemjöl & strösocker till en smuldeg. Skala äpplena, skär dom i tunna skivor. Blanda ihop kanelen & strösockret i en plastpåse. Lägg i skivorna i påsen & blanda väl Låt det gärna stå en stund så äpplena blir riktigt saftiga. Därefter lägger du äpplena i formen. Strö sen över smuldegen. Sätt sedan in äpplepajen i ugnen & låt den vara där mellan 20-25 minuter i 200-225°. Servera med vaniljsås.
Hokus Pokus så har du en mumsig äppelpaj!

Nu är det dags att göra sig färdig för jobb, glöm nu inte att skänka en slant...

Bakerskan!

Om jag får en kitchen aid någon gång, då blir det nog mycket bakning...

Nu är det torsdag och helvetesveckan som jag kallar den är i full gång, jobbar 6 av 7 dagar denna veckan. Buhu, för helgjobb! Annars är allt som vanligt i min lilla värld, kanske mer posititv än vanligt. Kanske för att man är nyförlovad? ;)

I veckan har jag har varit på bakhumör så i tisdags blev det kanelbullar och igår blev det rulltårta a la Mitza(se nedan). Får se om min inspiration fortsätter idag...
Rulltårta
Ingredienser:

3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ dl grädde eller mjölk
Fyllning:
Jordgubbssylt och 2 bananer.
Gör så här:
Sätt på ugnen på 200 grader så att den är varm när du vispat ihop smeten. Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Vispa försiktigt ner bakpulvret och mjölet. Till sist vispar du ner mjölken/grädden till en jämn smet. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna 30x40 cm. Grädda mitt i ugnen i ca 4-5 minuter. Vänd upp och ned direkt upp rulltårtan på sockrat bakplåtspapper. Dra bort pappret som kakan gräddats på. (Pensla med kallt vatten på baksidan av pappret om det inte vill lossna.) Bred genast på fyllningen och rulla ihop.
Garnera gärna med vispad grädde och lite jordgubbar, Simsalabim så har du en supergod bakelse!
Ooops! Tittade på klockan och upptäckte att det var tid för att tvätta, alltid lika roligt… :P

Ha de bäst alla ni där ute!

Champions of rock!

Redo för lite Rock! =)

Underbar akustisk musik!

 

 Jessica och Jenna sjunger en vacker duett.

Radio Ga Ga...

Igår var det dags att rocka loss till lite Champions of rock låtar på Malmö Arena.

Recension:
Konserten var en hyllning till Queen och deras egna underbara tolkningar av Queens låtar.
Showen bestod av Peter Johansson, Jessica Andersson och Jenna Lee James. Vilka otroliga artister ni är allihop både sångare och musiker. Jag är helnöjd med konserten, jag har alltid älskat Queen och det var en fantastisk hyllning till bandet. Tyvärr fick man aldrig möjligheten att se och höra Freddie Mercury, en stor legend som fick lämna jordelivet alldeles för tidigt.
Fick riktigt gåshud när många av låtarna spelades, speciellt låten: Who wants to live forever. När det började sjunga: There's no time for us, there's no place for us…Tiden stod stilla och jag bara njöt. Helt lovely! Detta var ett minne för livet, helt underbar föreställning!
Nä nu orkar jag inte skriva mer idag, skall ta mig en pysselstund!

Tooodddeeellliiiooo! =)

♥ Nyförlovad! ♥

  Smaskig skumpa!

Fina blommor!

 ♥ Våra vackra ringar! ♥

 

Dukning a la Mitza!

Underbar ljuvlig mat!

Jag är världens lyckligaste tjej!

För 5 år sedan träffade jag min prins och igår bestämde vi oss för att förlova oss på den dagen vi träffades. Jag känner mig lyckligt lottad att jag har hittat en man som är så fin. =)
♥ Älskar dig, Patrik! ♥
Så igår firade vi med god skumpa, gott vin, god mat med en underbar efterrätt.
Meny:
Förrätt; Tarteletter med kräfstjärtsfyllning.
Huvudrätt; Pepparmarinerad rostas, hasselbackpotatis, championjoner, pepparsås och sallad.
Efterrätt: Hemmalagad chokladmousse.
Kunde inte ha blivit bättre. =)
Allt kändes så rätt igår, hela dagen på jobb gick jag på små rosa moln och väntade till kvällen…
Någon på jobbet undrade varför jag gick med ett leende hela dagen, förlovning var svaret. ;)
Lägger ut lite bilder till er som är lite nyfikna…

Kramar ifrån en upprymd nybliven fästmö.



Cuba Café och Loppis

Magda och jag ute på Cuba Café!

Full packning för loppisen...

Då var det måndag och denna veckan är det full rulle som gäller, idag skall det handlas och städas sedan imorgon bär det av till lilla Köpingebro och onsdag bär det av till lilla Hammenhög. Sedan börjar vikariatet på torsdag sedan är det helg och då blir det Champions of the Rock på Malmö arena, busy week. Men det kommer att bli en UNDERBAR vecka! =)

I helgen var det loppis med Magda, det blev en slant…Måste bara kommentera: Himla vad folk är snåla när det gäller loppis! Vissa skulle gärna vilja bara ha de gratis. Sedan lördagskväll blev det en girls night out med lite tjejer, och vi hamnade på Cuba Café. Latino musica! =) När klockan ringde på söndagsmorgonen ville man inte stiga upp bara snooza vidare…Söndagen var seg på loppisen. http://www.kruathai.se/ var räddare i nöden. ;) De har helt klart stans bästa thaimat!
Inget recept delas ut idag…den som väntar på något gott…
Nu får jag fortsätta med mina obligatoriska uppgifter som skall göras!

Tjingeling!

Morotsstuvning är gott...

Helgen är räddad! Diskmaskinen har kommit till sitt hem! =)
Veckan har gått undan, vips så var det fredag igen.
I onsdags var jag i en av mina favoritaffärer, Panduro. När man kommer in i den affären är det som att tiden står stilla. Tråkigt nog är det dyrt, men ibland måste man unna sig lite saker.
Idag skall det städas lite här hemma sedan blir en runda ut i det fina vädret. Man kan ju inte sitta inne när solen skiner ute.
Nu var det dags igen, till helgen blir det loppis, ni är alla välkomna till Marknadsbörsen för att handla lite grann. =) Denna gången blir det mest kläder, så nu är det storrensat här hemma. =)
Jag tänkte dela med mig av världens godaste morotsstuvningsrecept jag har fått av min kära svärmor.

Morotsstuvning a’la Ann-Marie
2-4 personer
Ingredienser:
1 burk konserverade morötter (400 g)
ca ½ l standard mjölk
Strösocker
Redning: mjölk och mjöl

Gör så här:
Öppna burken med morötter och spara vattnet i en skål. Skär morötterna i små bitar.
Häll i vatten, mjölk o morötter i en kastrull och koka upp, sänk sen till medelvärme och låt koka, rör om då och då. När mjölken börjar ta färg av morötterna kan du börja smaksätta med strösocker, ta så att det blir lagom sött. Red sen tills den är lagom tjock, den tjocknar ytterligare när den svalnar.
Servera med falukorv, det är supergott till.


Önskar er alla en trevlig helg! Kramelikram

Tomelilla och vin...

Mmmm...gotti, gott, gott!

Martin bjuder på ett jättegott rött vin! =)

Då var man frisk igen!  =)

Förra veckan var inte rolig. Hosta och snuva. Jag som är så rastlös i mina ben hade verkligen svårt för att varva ner, men man var tvungen…skönt att vara tillbaka på jobb igen, hur konstigt det än låter ;)

Helgen var jättetrevlig, vi åkte ner till Tomelilla för att hälsa på Martin och Lotta. Men innan vi kom dit så fick några smärre bakslag. Normalt sett tar det 20min att åka buss ner till centralen från oss. Så 40 minuter innan tåget skulle gå stod jag och Patrik och väntade på stadsbussen som aldrig kom…eller ja, den kom, fast väldigt försenad, väl framme stod tåget kvar på stationen, fast biljettkön var superlång så jag frågade tågvärdinnan om man kunde få åka med ändå till samma pris, för annars skulle vi inte hinna med tåget, då visar det sig att Skånetrafiken har en policy att man skall betala 100 kronor/per person om man inte har köpt biljett innan man kommer på tåget. Vilka ockerpriser, så nästa gång får man väl åka 1 ½ timme innan hemifrån så man vet att man hinner med tåget. Detta är skandal!!! Var lagom arg och fick vänta ut nästa tåg som gick 1 timme senare…
Men när man väl kom till Tomelilla bjöds det på Gratinerad kyckling med Franskt ris. Supergott! Efter några glas rött vin blev det bowling i Suxxesshallen…trevligt ställe, dock stänger dem lite tidigt om man inte frågar dem snällt =)
Sedan nästa dag bar det iväg till the big M igen…
Hösten har kommit till Sverige och nu är det dags att börja leta vinterjacka och skor, skall försöka hitta något i veckan hade jag tänkt mig… Men jag får se om det finns tid, har en del som saker som står på min lista som skall göras…Är optimistisk…
Nu skall jag diska här hemma, fortfarande ingen diskmaskin men den är på G. =) Onsdag hämtas den förmodligen.

Fest och förkylning

Då var det tisdag och jag är fortfarande dålig...buhu! Inget roligt att vara hemma och bara hosta, nysa och känna mig allmänt kass. Men om man skall tänka lite positivt så var helgen trevlig iallafall. Lördags var speckad först en tur till Lund och sedan blev det fest @ Magdas place. God dricka, god mat och mycket skratt...
Den dagen märkte jag inte av att jag egentligen inte var riktigt kry, ville förtränga det, men det fick jag känna av i söndags...Så igår och idag har man mest inte orkat göra något. Jag som hade tänkt åka till Österlen idag, tyvärr fick jag avboka det. Känner mig en aningen negativ idag. Hoppas på att vara bättre tills helgenoch ha mer positiv energi...
Så något recept orkar jag inte skriva idag utan det får bli nästa gång. Nä, nu får jag försöka ta mig ut för att handla det nödvändigaste hem. Tur att man bara har 300 m till Coop...
Ha en bra dag ut i detta höst tråkiga vädret!

Mumsig mat och krasslig...

Kyckling gratäng med mango chutney

Jag har blivit lite bättre på att blogga! =) Så det var bara ett par dagar sedan jag skrev sist. Veckan började med att jag träffa Linda och världens goaste Benjamin i Lund, en ängel från ovan. Men det är alla mina 11 brorsbarn… =) Sedan gick det neråt i tisdags kände jag att jag hade ont i halsen och öronen, men som nu har gått över till hosta!!! Inte det ultimata när man skall gå på fest idag…
Igår provade jag ett nytt recept som jag hittade en tidning och blev en succé här hemma.

Gratäng med ris och kyckling
4 personer

Ingredienser:
4 port. ris
1 purjolök
6-7 st färska champinjoner
3 st kycklingfiléer
100 gram fryst tärnad mango
Gratängsås:
5 dl turkisk yoghurt
1- 1 ½ dl mango chutney
½ urkärnad röd chilifrukt
2 ½ - 3 dl riven ost, ex västerbottenost
Topping:
1 pkt bacon, i små strimlor och stekt
Gräslök

Gör så här: Koka riset enligt förpackningens anvisning. Ansa och strimla purjolöken. Ansa och skiva svampen. Hetta upp smör och fräs purjolök och svamp tills det har mjuknat lite grann.
Sätt ugnen på 200 grader.
Strimla kycklingfiléerna och stek sedan upp dem med lite salt och svartpeppar.
Blanda ris, purjolök , svamp och mango. Fördela blandningen i en ugnsform. Fördela kycklingbitarna ovanpå. Blanda samman yoghurt, mango chutney, hackad chili och riven ost. Bred blandningen över kycklingen. Gratinera mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. Stek baconen under tiden. Ta ut gratägen och stör över knaprigt bacon och lite klippt gräslök.

Smaklig spis!

Nu måste jag göra lite här hemma! Ha en lovely day! =)

Två regnbågar...

Häromdagen när jag kom ut från Mobilia upptäckte jag att efter regnet som hade varit fanns där 2 regnbågar. Har inte sett det tidigare, så jag ville dokumentera det. Ser häftigt ut!

Besvikelse kan leda till något bra…

Så då var det måndag igen och jag skall alldeles strax iväg till Lund och träffa Linda och Benjamin(ett av mina brorsbarn).
Innan dess skall jag skriva några ord om vad som har hänt i mitt liv och även lägga ut ett bra tips på en god mozzarellapizza.

Dåliga nyheter!I lördags fick jag ett tråkigt besked om att det ”big party" inte blir av…Jag som hade sett fram emot det. Istället kom jag och Magda på att vi istället skaffar en tjejkväll och passar på att fira hennes födelsedag.
Så fest blir det i alla fall! =)

Goda nyheter!
I fredags fick jag besked om ett kortare vikariat jag kommer att få…roligt! =) Men någonstans går man och hoppas, hoppas så på att hitta ett jobb och slippa alla dessa vikariat. Man vill trots allt ha en fast punkt att jobba på. Nog om jobb…Nu blir det matlagningstips!

Receptdax:
Pizzadeg, är du lat köper du färdig sådan. Är du pretentiös go google…

Ingredienser:
8 st färska champinjoner
½ -1 pkt bacon
krossade eller passerade tomater
1 pkt a 250g Mozzarella
Pizzakrydda
Gul lök

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut degen och bred på tomaterna (vill du ha mer smak kan du även tillsätta kryddor), lägg på champinjonerna, löken, baconen, mozzarellan och till sist på med pizzakrydda efter eget behag. Sätt pizzan i ugnen i ca 15-20 min.
Nä, nu måste jag bege mig till bussen! Ha en bra dag everyone out there!

Burlövs center och Iphone 4

Vilka nördar... ;)

Min nya fina kavaj!

Hela denna veckan har bara rustat iväg för mig. I måndags begav jag mig till 3:s affär och beställde mig en Iphone 4. Så om ett par veckor har en ny leksak. =) Som har längtat efter en ny telefon, den jag har känns som rena stenålder telefonen.

Shopping…Igår var jag på Burlöv center med Magda och Jenny och handlade lite nytt. Det blev en ny kavaj…Äntligen hittade jag en som passade på längden. =)
Det är en STOR nackdel att vara en långskånk! Sedan hittade jag ÄNTLIGEN en parfym jag har letat efter. Kan det bli bättre shoppingrunda?
Nä nu skall det vilas lite grann, det sägs att man förbränner även när man sover...jag vill ju att min klänning skall passa tills nästa vecka. ;)
Så mina kära vänner önskar jag er en fortsatt trevlig dag!