Julen är snart här...

Det har gått ett par dagar sedan jag skrev sist, dåligt av mig. Men som tröst lägger jag ut ett superdupergott recept!
Så vad har hänt då? Det har varit jobb, goda middagar och lite partaj! =)
Nu är det snart 1:a advent och jag längtar så tills på fredag då jag skall små börja att julpynta.
Extra roligt nu när jag var och köpte lite nytt julpynt igår med de goa tjejerna.

 

Nytt julpynt är aldrig fel! ;)

 

4 söta tjejer!

 

Tacolasagne! (se recept nedan!)

 

Ingredienser:

2 msk smör1 kg kycklingbröstfilé, strimlad
1 påse tacokryddmix eller egen tacokrydda

Tacokrydda:
1/2 msk spiskummin, malen
1/2 tsk koriander, malen
1/2 tsk paprikapulver
1/2 tsk kajenpeppar
1 tsk salt
2 grönsaksbuljongtärningar
1/2 tsk socker
(Mortla alla ingredienserna i en mortel)

800 g krossade tomater, på burk
2 vitlöks klyftor
8 dl crème fraiche
Salt och svartpeppar, efter smak
1 msk smör, till formen
1 pkt maxi mozzarella, skivade
Lasagneplattor, färska eller torkade
3 dl ost, riven

Gör så här:
Värm ugnen till 200 grader. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingstrimlorna runt om. Tillsätt kryddmixen, riven och vitlök, rör om och låt småputtra några minuter. Häll tomater, crème fraiche i en tillbringare och mixa det. Salta och peppra. Smörj en ugnsform. Varva tomatmjölk, kyckling och lasagneplattor. Lägg på mozzarellaost. Strö över osten och grädda tills lasagnen fått fin färg, 20–25 minuter för färsk pasta, 30–35 minuter för torkad pasta.

 

Smaklig spis!

 

Nä, nu blir det inte mer skrivit idag, ha de så bra vänner!

 

Peter Jöback - Vilken röst, vilken show!

I lördags var det dags att på show med Magda: I love musicals, på Malmö Arena! Rad 11; plats 8. Alltså hyfsade platser. Underbart uppträdande av alla artisterna och orkestern. De sjöng och  de spelades bästa av det bästa musikallåtarna med klass. Tog ett par bilder, tyvärr inga topkvalité bilder, men det viktigaste är man ha ett fint minne!

 

 

Idag har man varit ledig från jobb, skönt att bara få ta det lugnt och göra mest ingenting.

Men tog mig en liten runda nere i stan för att köpa mig boxarlindor till mina combatpass. Fighting girl! ;)
Tog mig även en tur till panduro för att titta lite på deras bakverktyg och deras julsortiment. Alltid lika roligt att gå in i den butiken och drömma sig bort. =)

 

Mina nya införskaffade dekorationsverktyg, köpta på Panduro.

 

Tips!
Sedan har jag länge letat efter en butik som säljer greengate saker och äntligen idag har jag hittat en!

http://www.homeville.se/ Rekomenderar er alla att besöka denna fina butik! Skulle kunna handla halva affären! ;)

Nu väntar soffan på mig...Sovgott!





Keep the faith! And I did! ;)

Oj, oj, oj...vad det händer mycket omkring en nu...känns som dagarna bara springer förbi en...

Allt är bra annars på Arkitektgatan 3, lite träningsvärk efter gårdagens träningspass. Så blir det när man missar träning "ett par dagar"...



 

 

Middagsbjudning hos en arbetskamrat, mycket god mat!

 

Gotti, gott! =)

 

 

Sumak utbildning på Drömmarnas Hus!

Där fick man både laga och äta maten, mycket god mat där med...tur att man tränar där emellan...

I tisdags beställde jag biljetter till Bon Jovi konsert (galet dyra!) på Parken i Danmark nästa år. It's gonna be awesome! Äntligen skall jag få se honom, längtar SÅÅÅ! Massor med konserter som väntar mig, så himla skoj!

 

 

Baksaker...

 

och fin flaska...allt från greengate!

 

 

Budapestrulle! (se recept nedan)

 



 

Idag gjorde jag en gotti gott gott bakelse, receptet kommer längre ner på sidan.

 

Ingredienser:

Botten:

100 g hasselnötter
6 äggvitor
3 dl strösocker
1 dl vetemjöl
2 msk kakao
Fyllning:
2 burkar mandarinklyftor
3 dl vispgrädde
2 tsk strösocker
1 msk kakao
Garnering:
Mörk choklad (smält choklad)

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°

Fyllningen: Låt mandarinklyftorna rinna av väl.
Vispa grädden tjock tillsammans med socker och kakao. Blanda i frukten. Ställ in i kylen.
Finhacka nötterna. Vispa äggvitorna till hårt vitt skum.
Tillsätt sockret och vispa tills det blir en tjock marängsmet.
Blanda nötterna med mjöl och kakao. Vänd ner blandningen försiktigt i marängsmeten.
Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper. Dra av pappret som kakan gräddats på.
Om det inte släpper, pensla med lite kallt vatten. Låt kakan kallna under bakhandduk.
Bred fyllningen över kakan och rulla ihop från långsidan. Låt den ligga med skarven ner. Ringla över lite smält choklad. Låt chokladen stelna, rulla sedan in kakan i pappret. Låt den stå i kylen före servering. Kakan går även att frysa in, blir hur god som helst när den är tinad.

 

Nä, nu kallar sängen på mig...Sovgott alla där ute!

 

Ps. Tips! Var på Emporia idag och provade mat på: http://www.frukost-klubben.se/index.html, rekommenderar deras burgare! Ds.

Ingen ledig stund...tills på söndag!

Det är lördag igen, men denna lördag är jag ledig från jobb! =)
Veckan som gått har varit innehållsrik på många sätt, ledig måndag och tisdag. Så då passade jag på att besöka fin, fina Hammenhög. Alltid lika roligt att komma dit.
Sedan var det roliga slut och dags att bege sig till Malmö för att jobba 11-timmarspass på onsdagen och 12-timmars pass på torsdagen. Det var tufft! Så igår var det skönt att få kunna gå hem tidigt och vila en stund innan 3-rätters middagen skulle göras.
Menyn bestod av: Förrätt: Morotssoppa. Huvudrätt: Schnitzel med sparrispotatis, sås och en god sallad. Efterrätt: Choklad semifreddo. Detta kallar jag FREDAGSMYS! Lägger ut recept nedan på förrätten och efterrätten.

 

Ute och äter pizza med min käre far!

Morotssoppa!

Enkel Morotssoppa
Ingredienser:

5 st morötter, grovt rivna
1 purjolök, fint strimlad
1 l vatten
3st  hönsbuljongtärningar
200 g philadelphiaost, med örter och vitlök
1 krm svartpeppar, nymalen

Gör så här: Skala morötter och riv dem samt skär purjolök i mindre bitar.
Koka morötter och purjolök i vatten 10 min. Lägg i hönsbuljongtärningarna, svartpeppar och philadelphiaosten. Rör om tills osten smält. Använd sedan en mixer för att få det som en slät soppa. Servera soppan med bröd.

 

Choklad semifreddo!

Choklad semifreddo!
Ingredienser:
200 g mörk kvalitetschoklad
4 äggulor
2 msk strösocker
4 äggvitor
2 msk strösocker
2 dl vispgrädde
2 dl tjock grekisk yoghurt
100 g mandelspån
2 dl färska hallon
2 nävar maränger

Gör så här:

Rosta mandeln gyllene i en torr stekpanna, låt svalna.
Finhacka chokladen och smält den i ett vattenbad eller i en microvågsugn.

Blanda äggulor och strösocker. Vispa äggvitor och strösocker till ett vitt skum.

Vispa grädden fluffig och vänd i yoghurten. Rör ihop äggulor med choklad och vänd i gräddyoghurten och sist de uppvispade vitorna.

Vänd ner mandelspån, färska hallon och krossade maränger i äggsmeten.

Fyll i en form och frys i cirka 4-5 timmar så att den är halvfryst. Är del helfryst, skall den tinas i ca 50 minuter innan den serveras.

 

Nä, nu orkar jag inte skriva mer idag, skall koppla av lite grann. Ikväll blir middagsbjudning hos min arbetskamrat. Trevligt! Ha en trevlig helg, för det skall jag ha!