Recepten ökar...

Min lilla receptblogg ökar...

Tittade i min blogg idag och upptäckte att jag har 40 recept på min blogg och fler kommer där att bli...Det är himla roligt att dela med sig för att man får en sådan fin respons tillbaka över recepten! =) Så idag delar jag med mig ett maträtt jag gjorde igår.
Enkelt, snabblagat och fruktansvärt gott! Prova!

Kycklinggratäng med creme fraiche!

Ingredienser:
2 st stora kycklingfiléer
1 pkt bacon
Kryddor: salt och svartpeppar
4 dl creme fraiche
1 dl matlagningsgrädde
2 dl riven parmesanost
2 - 3 msk Thai sweet chilisås
2 stora vitlöksklyftor
3 - 4 msk kycklingfond

Gör så här:
Skär filéerna i  lagom stora strimlor. Skär sedan baconen i bitar. Stek upp detta, salta och peppra.
Blanda ihop: Creme fraiche, grädden, parmesanosten , sweet chilisås, pressade vitlöksklyftor och kycklingfond. Lägg kyckling och bacon i en ugnsfast form, häll blandningen över.
Grädda 10-15 min i 225 gr. Servera sallad och ris till.

Annars har livet varit lugnt, jobbade i helgen. Denna helgen som kommer skall bli trevlig för då är man LÅÅÅNGLEDIG! Najs! Ha en bra dag!

Ghd!

Snart en Ghd-ägare! =)

Pastagratäng!

Vart är sommaren? Väntar, väntar och väntar men den vill inte riktigt dyka upp... =(
Idag beställde jag en Ghd gold classic styler! =)
En underbar platt/locktång som kostar skjortan, men hoppas på att den är värd det...
Annars i dagarna som gått har det planerats en tjejfest den 11:e juni @ Mitzas crib!
Det kommer nog bli massor med skvaller och ultrastar...
Även i detta inlägg kommer ett nytt recept: Kassler pastagratäng för 4 personer.

Ingredienser:

Kokt pasta för 4 pers.
1 gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
ca 400 g kassler
3 dl creme fraiche
3 dl matlagningsgrädde
1 köttbuljong
tomatpuré
Kryddor: LITE timjan, oregano, basilika, salt och peppar
1- 2 st tomater
riven ost

Gör så här:
Hacka löken och kasslern och pressa vitlök. Fräs i olja. Häll ner creme fraiche, matlagningsgrädde, köttbuljongen, tomatpuré, timjan, oregano och basilika. Låt koka ihop några min. Smaka av med salt och peppar. Lägg pastan i botten på en ugnsform. Häll över såsen. Lägg på tomatskivor och strö över den rivna osten. Gratinera i 225 grader i 10-15 minuter.

Jojomänsan, jag lever...

Det var ett bra tag sedan jag skrev sist i min blogg...Har varit en massa småsaker som har hänt i mitt liv som har gjort att det har inte funnits tid och lust till att blogga. Men...I'm back! =)
Jag har äntligen tagit itu med min träning och i några veckor nu har jag tränat minst 2 ggr i veckan.
Är riktigt stolt över mig själv! =) Så nu skall jag bli mer vältränad och gå ner till min målvikt: 60 kg. Det är bara ett par kg, men ändå...
Idag har jag även ett nytt recept att dela med mig:

Kycklingbiffar a la Ekström!

Ingredienser:

400 gram kycklingfärs

1 st liten gul lök
2 st vitlöksklyftor
2 tsk mango chutney
0,5 tsk sambal oelek
0,5 st citron, saft och skal av
0,5 tsk salt
1 krm peppar

Sås:
5 dl Creme fraiche
1 st Hönsbuljong
Sweet chilisås
Heinz chilisås
Mango chutney
Tomatpuré
Kryddor: Salt och svartpeppar
Gör så här: Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda övriga ingredienser i en skål. Forma små bollar och stek i olja. Lägg upp dem på fat, in i ugnen i 100 grader och ha de där tills såsen är färdiggjord.
Blanda ner ingredienserna efter smak låt det koka upp och puttra i någon minut.
Servera med ris och en god sallad.

Nu blir det inte mer för idag...
Ha en bra dag därute! Ses snart igen! =)