Jul, jul, strålande jul...

                                                      Vår fina sista minuten julgran! =)

God fortsättning på er alla! Julen har varit hektisk med pyssel, bakning(recept kommer nedan) och allt därtill. Men ändå SÅ underbar. Tycker att juldagarna bara springer förbi, känns som man inte riktigt hinner njuta av den lilla julledigheten jag har. Julen blev inte riktigt som jag hade tänkt mig, hela Österlen är insnöat...
Så det var bara att stanna kvar i Malmö, men det kommer fler tåg...
I år måste jag ha varit riktigt snäll, på lillejulafton hade min sambo varit och köpt en systemkamera till oss. =) Helt otroligt vilka bilder det blir! Så kvalitén på bilderna jag lägger ut kommer vara betydligt bättre.

Vörtbröd
Ingredienser:
50 g smör eller margarin
2 st Carnegie & C:o, använd ca 70 cl (porteröl)
2 paket jäst, för söta degar
2 dl mörk sirap
1,5 dl russin
180 g vörtmix (2 påsar)
ca 2,4 l Rågsikt

Gör så här:
Smält matfettet i en kastrull, tillsätt ölen och värm blandningen till 37°C .
Smula ner jästen i en degbunke, häll i degvätskan och rör tills jästen löst sig.
Blanda i sirap, russin och vörtmix. Tillsätt mjölet, och arbeta degen kraftigt tills den är smidig.
Täck degen med bakduk och låt jäsa i 40 minuter.
Knåda degen smidig på mjölat bakbord och dela den sedan i två delar.
Forma delarna till limpor, lägg dem på bakplåtspapper och nagga dem med en gaffel.
Täck limporna med bakduk och låt dem jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200ºC.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 35-40 minuter.
Låt bröden kallna på galler under bakduk.

Ha en fortsatt trevlig annandag jul!

Elton John konsert!

Elton Johns magiska fingrar.

 Så nära...

                                                            Ray Cooper och Elton John tackar publiken

I lördags var jag och min sambo och såg en stor legend som inte gjorde mig besviken.
Vi hade sittplatser på parkett, rad 12. Så man kunde se helt perfekt. =)
När han spelade "Rocket man" rös jag i hela min kropp, en annan version av den men helt underbar.
Han sjöng lika bra live som på skiva, en upplevelse att höra Elton John med mkt improvisation.
Efter lite mer än en timme kom Ray Cooper in och spelade på olika slagverk och kompletterade Eltons sång och piano helt perfekt.
Fick höra en helt ny låt som heter:  Gone To Shiloh. Blev förtjust i låten, och lägger ut en länk från Youtube så ni får höra denna ljuvliga sång. http://www.youtube.com/watch?v=6ALa6JaAQtw
Så nu har ännu en av mina drömmar gått i uppfyllelse... =)

En god kaka till helgen...

Min fina amaryllis!

Nu är det äntligen fredag! Wiiiieeee! =)
 Idag tänkte jag dela med mig ett underbart smaskigt recept till alla som är riktiga gottegrisar...

Banankaka med choklad

Ingredienser:
3 dl socker
3 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
100 g ljus blockchoklad (hackad)
3 st mogna bananer
50 g margarin

Gör så här:
Värm ugnen till 200°. Smörj och bröa en sockerkaksform, 26 cm i diameter.
Blanda mjölet, bikarbonat och bakpulver. Smält smöret. Mosa bananerna. Vispa ägg och socker fluffigt och vänd ned i mjölblandningen, bananer, hackad choklad och smör. Grädda i nedre delen av ugnen 40-45 min. Låt kakan svalna något innan servering.

Önskar er alla därute en trevlig 3:e advent!

Iphone bloggar...

                                  

Tänkte jag skulle testa att blogga via iphonen, får se hur det går....
Då sitter man på tåget på väg hem från en snabbvisit hos pappa och en fika med söta Lotta. Alltid lika mysigt att åka till Österlen!
På fredag är det äntligen dags efter många års längtan att få se Elton John. ♥

Skall bli SÅ kul!!!
Nä, nu orkar jag inte blogga via mobilen längre, var inte lika smidigt som att sitta vid datorn...
Så jag säger tjingeling tills vidare...

Snön smälte utanför Lund...

Bartendern...

Maten!

 We are the demons! ;)

I fredags var jag och såg lite nudity...Chippendales kom på besök i Lund. Oh, lala! ;)
(Se bilder ovan, tyvärr var det bildförbud så inga snaskiga bilder togs) :(
Sedan efter det var helgen lugn, snöoväder ute då är det bäst att bara stanna inne och julmysa!
Receptsugna?
Här har jag två tips på vad man kan ha i bakad potatis: Kycklingröra och spenatröra.

Kycklingröran: Koka upp creme fraiche och lägg i kyckling, majs och krydda med massor av curry o smaka av med salt o peppar, sen ska det kylas. Enkel och fruktansvärt god!

Spenatröran:
2 bakpotatisar
150 g färsk eller fryst bladspenat
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
125 g Kvibille gräddädelost
1 dl lätt crème fraiche
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Värm bakpotatise i micron, minst 10 minuter, prova sedan med en sticka.
Tina ev. spenaten och pressa ur vattnet. Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och spenat i smör i en stekpanna. Grovriv ädelosten och rör ihop med crème fraiche i spenaten. Gröp ur potatisarna men spara skalen. Mosa potatisen och rör ner i spenatröran. Salta och peppra. Fyll skalen och baka dem i övre delen av ugnen vid 250 grader ca 10 min.

Julpynt!

Tomtar, tomtar och åter tomtar...

 Pynt i varenda vrå...

och ljus överallt...

Mjuk pepparkaka!

1:a advent var det dags att börja julpynta, och som varje år som går blir jag mer och mer julfantast...
Började lätt med att baka en mjuk pepparkaka; receptet kommer här nedan.
Annars har dagarna gått med rasande fart och känns som man inte har hunnit gjort ett skvatt, men på min lediga dag blir det att sätta upp julgardiner och julpynt. =)
På lördag skall sambon hugga den årliga julgranen, när julgranen kommer in då är det JUL!

Mjuk pepparkaka

Ingredienser:

150 g smör
3 ägg
3 1/2 dl socker
2 1/4 dl gräddfil
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 påse Santa Maria Pepparkakskryddor

Gör så här:
Smält matfettet och låt det svalna. Rör ihop ägg och socker pösigt. Tillsätt gräddfil och matfettet. Rör ner mjölet, bakpulvret och kryddorna. Häll smeten i en smord och brödad rund form. Grädda på galler längst ner i 175 grader i 50-60 minuter eller tills kakan känns torr.