Ut med vintern, in med våren!

Nu var det över 1 vecka sedan jag sist bloggade, dagarna har gått fort och jag har haft mycket att göra både på jobb och hemma.
Det här vanliga med, tvätt, städning allt sådant roligt… :P

Men nu på min lediga dag tänkte jag passa på att skriva några ord. Är så himla less på detta tråkiga kalla vädret, nu vill jag ha vår!
Så man slipper ösa på sig en massa kläder och frysa häcken av sig så fort man går utanför dörren.
Får se om min önskan slår in nästa vecka…

Så fort jag är ledig någon dag passar jag på att testa nya recept, i förra veckan provade jag för första gången att göra vetelängd med pistagefyllning, väldigt mumsigt blev det. Här kommer receptet, om det är några som är sugna på att prova något nytt.
Vetelängd med pistagefyllning

Ingredienser:

Deg:

½ pkt jäst (á 50 gram)

50 gram margarin

3 dl mjölk

0,5 dl strösocker

1 krm salt

8 dl vetemjöl

Fyllning:

100 gram mandelmassa

100 gram smör

1 dl strösocker

1 msk vatten

1 tsk vaniljsocker

25 gram salta pistagenötter

Gör så här:

Smula jästen i en bunke. Smält matfettet i en kastrull.
Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37°C.

Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.

Tillsätt resten av degvätska, socker, salt och nästan allt vetemjölet, spara lite till utbakningen.

Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter.

Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min.

Gör pistagefyllningen genom att finhacka pistagenötterna och blanda med övriga ingredienser.

Dela degen i två delar, kavla ut till rektanglar och lägg på fyllning.

Rulla ihop till längder och lägg dem på plåt. Klipp upp flikar och lägg dem korsvis så att det ser ut som en fläta. Klipp rätt så djupt så blir det finare.

Låt längderna jäsa övertäckta i cirka 20 minuter.

Pensla längderna med ett uppvispat ägg och strö över lite pärlsocker.

Grädda vetelängderna mitt i ugnen i 250°C, ca 5-6 minuter så längderna får vacker gyllenbrun färg.

Låt längderna kallna på galler under bakduk innan de packas i påse.

Lycka till!

Irritation, vänskap och kärlek…

Veckan började inte bra, nere i källaren där vi bor skulle de putsa och måla om. Ljudet var högt och fruktansvärt irriterande. Men turen vände, jag fick jobb resten av veckan. Skönt att komma uti arbetslivet igen.
Sen i fredags träffade jag en gammal vän, Malin, över en fika på Lilla Kafferosteriet (supertrevligt ställe) som jag inte har träffat på över 5 år, himla roligt att få träffa henne igen. =) När man träffar vänner man inte har sett på länge gör det så att den stund man träffas går superfort. Märkligt, inte sant?

Sedan i lördags blev det tjejkväll med Lotta och Pernilla, vi gick ut och åt på http://www.mandosteakhouse.com de har SÅ himla goda plankstekar där. Har ni inte varit där innan, rekommenderas detta skarpt. Sedan blev det bio med en massa godis: Valentine's day. Jag tyckte att den var en typiskt perfekt kärleksfilm som Hollywood gång på gång lyckas göra.
Det må vara orealistiskt, men det är rörande att se på.
Snyft, snyft! Den handlade om att man fick följa ett otal kärlekshistorier av olika slag under Alla hjärtans dag.
Mer skall jag inte berätta. Betyget blir precis godkänt,
5 av 10, tack vare att det var bra skådisar och en alla hjärtans dag film. Idag är det alla hjärtans dag och jag har försökt säga till alla mina nära och kära att man skall bry sig om varandra och även alla andra 364 dagar om året, det är lätt att glömma bort men väldigt viktigt att man gör det.

Önskar er alla där ute en väldigt mysig kväll!

Hjärtekramar

Underbara dagar och glada nyheter…

Hela helgen och gårdagen har man blivit bortskämd. I lördags lagade Patrik 3 –rätters meny till mig för att fira min födelsedag. Romantiskt lycklig blev jag, att totalt bli uppvaktad en lördagskväll med god mat och levande ljus…Myyys! Förrätten bestod av: Skagenröra på toast. Sedan blev huvudrätten: Inbakad fläskfilé (soltorkade tomater och philadelphiaost), pommes frites, pepparsås och sallad. Och den sötsmaskiga efterrätten: Hemmagjord chokladmousse med grädde och riven choklad. Allt var väldigt gott! Rekommenderas varmt!

Igår kom min pappa på besök och lagade mat, mitt val blev kålpuddning med goood gräddsås och prinsesstårta till efterrätt. Och jag som skulle låta bli sötsakerna…Hmmm…

Födelsedagen blev lugn och helt perfekt. Tror aldrig jag har blivit så uppvaktad som igår…

Glada nyheter! Idag har jag varit och blivit inskriven i vikariebanken på Västra Innerstadens vård och omsorg så nu blir det nog lite jobb. Behöver komma ut och jobba lite. Nu är där lite andra måsten som skall göras…

Ha en bra dag allihop därute på nätet! Kram, kram

Bakdag(ar)!

Igår och idag blev det bakdagar, med mycket sött och gott! Det blev chokladmuffins, chocalate chip cookies, wienerbröd och nu i skrivande stund skall jag alldeles strax baka kanelbullar. Mumsfilibabba!
Och jag som skulle försöka dra ner på sockret. ;) Det känns som man har bott i köket dessa dagar, både matlagning och bakning…När jag bloggar tänkte jag lägga ut lite favoritrecept lite då och då, så ni kan prova de fantastiska recept jag har. ;)
Kommentera gärna om ni provar receptet.
Dagens mattips!
Frikadellsoppa

Ingredienser:
1 purjolök
4 st morötter
6 st potatisar
1 ½- 2 liter vatten
2st grönsaksbuljong
2st köttbuljong

Frikadeller:
400 gram fläskfärs
2 msk skorpmjöl
½ dl vatten
Kryddor: salt & peppar

Gör så här:
Skala potatis & morötter. Dela potatisen i halvor.
Skär sedan morötterna & purjolöken i skivor.
Låt potatisen koka för sig själv i en egen kastrull.
Lägg sedan purjolöken och morötterna i en annan kastrull tillsammans med köttbuljongerna. Koka upp & låt grönsakerna koka färdigt tills dem är mjuka. Häll i den färdiga potatisen i soppan. Blanda ihop ingredienserna väl till frikadellerna.
Rulla små, släta bullar och lägg dem på en tallrik.
Släpp ner bullarna i den kokande soppan.
Sjud 5-10 minuter tills frikadellerna är genomkokta.
Smaka av soppan med salt och peppar.
Smaklig måltid!

Ny vecka, nya tag!

I helgen har det varit både fest och mys. =) En bra kombination, med andra ord. Dagen börjar som vanligt, varje morgon är det en rutin att kolla runt ifall där är något intressant jobb man kan söka, men idag var det dött, tråkigt nog. Så för att engagera mig lite grann och inte bli stillasittandes åkte jag till Søstrene Grene och handlade en väggdekor att sätta i hallen, blev riktigt nöjd med resultatet.
Alltid lika kul med inredning! =) Tips! Där finns även fina väggtexter på http://www.trend4you.se/se/ som jag skulle vilja ha, samt lite annat.
Men man kan ju inte handla allt.
Hur veckan blir har jag ingen aningen om, förutom att jag har min dagliga rutin att träna varje dag. Puh, vad det var jobbigt idag, men skönt när det är gjort. =)
Gjorde upp ett mål detta nyår att försöka få mer kondition och muskler, får se hur det går. Sedan när det blir lite varmare skall jag försöka ut och springa 2 ggr/veckan. Men jag har det inte som ett löfte utan ett mål att må bra och vara vältränad. Nu skall jag gå och se på ett av mina favoritprogram, Animal Cops: Houston.
Kram, kram