Halloween...mohahaha

Nyinköpta döskalleljuslyktor!

Nu är det halloweentider och mörkret stiger fram, mysigt men läskigt. Tur att man har en hand att hålla i . ;)
Dagarna som har gått sedan jag skrev sist har innehållit jobb, jobb och jobb. Så idag är det skönt att vara ledig. Skall ut på en liten shoppingrunda by myself för att försöka hitta något glammigt till Ladies night på fredag. Himla vad skoj det skall bli! =) Foto kommer att läggas upp...
Idag blir det ett favoritrecept som jag delar med mig:
Ann-Maris Köttfärslimpa

Ingredienser:
500 gram fläskfärs
1 ägg
0,5 dl skorpmjöl
0,5 dl mjölk
Kryddor: salt och svartpeppar
Fyllning: 1 burk skivad svamp och 1 gul lök
Sätt ugnen på 175 °. Blanda ihop skorpmjölet och mjölken i en skål. Låt det svälla i minst 10 minuter. Blanda under tiden färsen med ägget och krydda efter behag. Rör sedan ner skorpmjölsblandning i fläskfärsen och blanda väl. Ställ sedan in fläskfärsen i kylen och låt det svalna en stund. Under tiden smörj en ugnsform med lite margarin. Sedan hackar du löken och steker det tillsammans med svampen tills det bara har mjuknat lite. Ta sedan ut färsen och gör en limpa av det i ugnsformen. Gör en skåra och lägg i fyllningen. Lägg ett par små smörklickar på köttfärslimpan. Häll sedan lite vatten i formen innan du sätter in den i ugnen. Låt den stå där i ca 50 minuter . Lägg gärna lite lätt kokta morötter i ugnsformen. Det ger lite extra smak.
Servera med kokt potatis och gör en god gräddsås av vattnet från köttfärslimpan.